Polskie Centrum św. Hildegardy z Binden na stronie www.hildegarda.pl propaguje program dla zdrowia pochodzący wprost z dzieła tej niezwykłej świętej. Ważną rolę odgrywa w nim kuchnia, oparta na klasyfikacji produktów. Jak głosiła Hildegarda, podstawowym składnikiem pożywienia powinien być orkisz, w postaci gotowej do spożycia, jak np. chleb orkiszowy. Dr Alfreda Wysocka gwarantuje, że wyroby z orkiszu - makaron orkiszowy, grysik orkiszowy i mąka orkiszowa - dostępne w sklepach w Legnicy i Krakowie oraz w sklepie internetowym www.sklep.hildegarda.pl pochodzą z niemodyfikowanego gatunku Oberkulmer Rotkorn. W ofercie dostępne są też inne ważne pozycje: poszukiwane kasztany jadalne, kawa orkiszowa, krakersy orkiszowe i ciasteczka orkiszowe, a także dwie klasyczne przyprawy z menu Hildegardy: galgant i bertram. U Hildegardy znajdą się także szlachetne kamienie, w których dobroczynne działanie nie wątpiła, w tym cenione jaspis i chalcedon.